HU
EN

Irsai Olivér 2017


irsai
Szőlőfajta: 100% Irsai Olivér
Kategória: Félédes
Jellemző: Citromsárga szín. Virágos muskotályos illat és ízvilág. Harmonikus, könnyed
Évjárat: 2013
Készítési eljárás: Gépi szüretelés, gyors feldolgozás: bogyózás-zúzás, azonnali kíméletes préselés, a préslé szeparálásával. Tartályos, reduktív-irányított erjesztés fajélesztős beoltással (14-18 °C). Erjedési idő 2 hét. Derítést követően édesítés mustsűrítménnyel. Végezetül szűrés és palackozás.
Alkoholtartalom: 10% V/V
Cukortartalom: 17,1 g/l
Titrálható savtartalom: 6,2 g/l
Ajánlott ár: 1 270 Ft / palack
Kiszerelés: 0,75 l
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 7-10 °C
Eredményeink:
EZÜST: XIII. Országos Syngenta Borverseny (2014.03.11.)
BRONZ: Dél-Zalai Hegyközség 2014. évi Borbírálata (2014.03.29.)
Szín: közepes citromsárga. Illatjegyek: diszkrét illatintenzitás. Illatában virágos muskotályos. Ízérzet: Közepes test. Ízében az illatjegyei köszönnek vissza (lime, narancs) és enyhén muskotályos aromák tapasztalhatóak. Közepes lecsengésű, a szép savgerinc és a cukor kellemes egyensúlyt teremt, könnyen iható bor.
Zsírjában sült hideg liba-, kacsamájhoz. Édességekhez, desszertekhez. Kéksajtokhoz.